2017-06

野菜:葉類の抗酸化作用

栄養満点・野菜の王様のモロヘイヤ

シナノキ科ツナソ属のモロヘイヤ 優れた栄養をもつことから、エジプトでは王家の食べる野菜と呼ばれています。水分の少ない砂漠地帯でも育つ強い生命力でエジプトでは5000年前から食べられていました。エジプト料理には今も欠かせない野菜のようです。 ...
野菜:葉類の抗酸化作用

膀胱炎や疲労回復にもアスパラガス

アスパラガスに含まれる注目の成分 アスパラギン酸、ワリニン、グルタチオン、クロロフィル、コバルト 期待される作用 疲労回復、コレステロール値低下作用、増血作用 アスパラガスの抗酸化作用 アスパラガスにはビタミンCが豊富に含まれており、免疫機...
野菜:葉類の抗酸化作用

悪性リンパ腫やがん予防に「あしたば」

注目の成分 βカロテン、カリウム、カルコン・トリテルペノイド・クマリン あしたばに期待される作用 がん予防、動脈硬化予防、便秘解消、むくみ改善、肥満予防、美肌効果 「あしたば」の抗酸化作用 あしたばの茎を折ると、中から黄色の汁が出てきますが...
野菜:根類の抗酸化作用

ストレス緩和や動脈硬化予防に役立つジャガイモ

ジャガイモに含まれる注目の成分 カリウム、クロロゲン酸、フィチン酸、フラボノイド 期待される作用 高血圧予防、ストレス緩和、動脈硬化予防、風邪予防 がん予防に役立つジャガイモの抗がん作用 ジャガイモの芽などに含まれているステロイドアルカロイ...
野菜:葉類の抗酸化作用

がん予防効果で高評価のキャベツ

キャベツの注目成分 イソチオシアネート、ペルオキシダーゼ、ビタミンC、ビタミンU キャベツに含まれる成分に期待される作用 肺ガン・肝臓ガン・胃ガン・大腸ガン・膀胱ガン予防 がんの予防に期待されているキャベツ アメリカ国立がん研究所が発表した...
病床記録

肺気腫でネーミングを見て購入したもの

日本肺がん患者連絡会などが、肺がん患者の88%が飲食店で、受動喫煙に遭った事があるという調査結果を発表していました。 ここ最近は、歩きタバコを禁止されていたり、店内の禁煙の場所も多くなりました。 私の住んでいる市内でも、路上は禁煙になってい...
野菜:実類の抗酸化作用

トマトのリコピンには強い抗酸化作用

小さなどんぐりの形状のトマトが我が家には今大量にあります。 もちろん、実家から送られてきたものです。 調べてみると、そのまま、「どんぐりトマト」という名前でした。 愛媛県が代表する産地となっているようです。 このネーミングは久万高原町の学生...
野菜:実類の抗酸化作用

水神様の使者といわれた「きゅうり」

きゅうりの注目成分 βカロテン、カリウム、ビタミンB1、ククルビタシン きゅうりに期待される効能 生活習慣病予防、老化予防、高血圧予防、夏バテ予防 きゅうりに期待される抗酸化作用 きゅうりには緑黄色野菜に比べる少なめですが、強い抗酸化力があ...
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