調味料類の抗酸化作用 食欲増進や食中毒予防に「しょう油」 主な成分アミノ酸、イソフラボン、ナトリウム、ブドウ糖しょう油に期待される作用食欲増進、食中毒予防日本古来の調味料のしょう油体にこもった余分な熱を冷まし、胃腸の働きを高めてくれます。さらに、食材のうま味を引き出す事で、食欲の増進に役立ちます。... 2018.02.18 調味料類の抗酸化作用