飲料の抗酸化作用

水の重要性 水は体を構成する成分の中で最も多い割合を占めており、酵素とともに生命維持のために不可欠な成分です。 飲んだ水は30秒後には体内の血液の一部となり、血液の約85％は水分となっています。 その為、きれいな水を飲むことは、血液をスムー...

主な栄養素：カフェイン、クロロゲン酸、トリゴネリン コーヒーの抗酸化作用 コーヒーのガン予防成分として注目されているのがクロロゲン酸になります。 クロロゲン酸を加えた餌を与えた動物実験では、結腸ガンと肝臓ガンの発生を抑えられました。又、発ガ...

注目の成分 カルシウム、カゼイン、ラクトース 期待される効能 骨や歯の強化・潰瘍予防、イライラ解消、骨粗鬆症予防 不眠改善や胃潰瘍の予防にも効果的な牛乳 牛乳は、タンパク質、脂質、鉄分、リン、ビタミンA・B2などを含むバランス食品です。 牛...

主な栄養素：食物繊維、テオブロミン、カカオポリフェノール ココアの抗酸化作用 ココアには強力な抗酸化作用のあるカカオポリフェノールが含まれ、細胞の突然変異を防ぎガンを予防する作用に期待されています。 肉や魚を焼いた時の焦げに含まれる成分によ...

緑茶に期待されるガン予防効果 緑茶の渋み成分のカテキンには発ガン物質の作用を消したり、細胞の突然変異を予防したり、突然変異を起こした細胞を正常な細胞に戻し、細胞のガン化を抑えるなど、さまざまな抗ガン作用があることがわかっています。 カテキン...

紅茶の抗酸化作用 紅茶には殺菌作用と強力な抗酸化力をもつポリフェノールの一種のテアフラビンやテアルビジンが含まれています。 茶葉を発酵させると、カテキンの成分は酸化されて分子が結びつき、紅茶の色素成分となる茶褐色のテアフラビンという成分に変...