食材の抗酸化効果

オレンジに期待される作用 コレステロール値低下、食欲増進、ストレス解消、美肌作り 注目の成分 カリウム、ビタミンＣ、ペクチン、クエン酸 肌の免疫力を高めむくみ防止にオレンジ 体にこもっている余分な熱を取る作用があるので、発熱時や熱っぽくて血...

主な成分 食物繊維、カルシウム、βカロテン、葉酸、カルコン、カルタミン、リグナン 紅花（ベニバナ）に期待される作用 冷え性改善、動脈硬化予防 血の滞りの改善に役立つ紅花 紅花は血液を浄化し血液循環をよくすることから、月経痛や更年期障害などの...

主な成分 オイゲノール、カリオフィレン、メチルサリシレート、バニリン、ピネン 丁字（ちょうじ）に期待される作用 食欲増進、風邪予防 甘い香りが胃を活発にする丁字 丁字はおなかを温める作用があるので、胃腸の冷えを改善して消化機能を高め、冷えに...

ジャスミンに期待される作用 ストレス解消、腹痛緩和 ストレス解消で有名なジャスミン 生薬名は茉莉花（マツリカ）とよばれており、胃痛や下痢による腹痛の緩和に期待されています。 香り成分のベンデルアセテートは、右脳を刺激して自律神経のバランスを...

主な成分 炭水化物、タンパク質、ナトリウム、コリン、ジンセノサイド、パナキシノール 高麗人参に期待される作用 血行促進、疲労回復、整腸作用、滋養強壮、病後の体力回復、精神安定 多彩な薬効に期待できる高麗人参 苦味成分のサポニンとビタミン類、...

注目の成分 亜鉛、カリウム、カルシウム、食物繊維、鉄、タンパク質、マグネシウム インゲン豆に期待される作用 消化促進、むくみ解消、食欲増進、疲労回復、便秘解消 むくみ解消や食欲不振改善に役立つインゲン豆 胃腸の働きを高めて、水分の代謝を調整...

注目の成分 亜鉛、カリウム、βカロテン、鉄、マグネシウム レタスに期待される作用 むくみ改善、高血圧改善、精神安定、不眠解消、整腸作用、食欲増進 精神安定や入眠作用に期待できるレタス 体の熱を冷まして血行の改善に役立ち、胃腸の働きを正常にし...

主な成分 ダイゼイン、でんぷん、プエラリン 葛（クズ）に期待される作用 風邪の症状の緩和、下痢止め 熱をとり、筋肉の緊張を除く葛 葛には熱を取る作用があり、首や肩のこわばりの改善に役立つので、発熱していて筋肉や関節に痛みがあるのに、悪寒が強...

主な成分 クエン酸、エピヘスペリジン、シネフリン、ナリンジン、リモネン 陳皮（チンピ）に期待される作用 食欲不振改善、健胃、咳止め 陳皮（チンピ）とは 主に熟した温州みかんの皮を日陰干しにして、乾燥させたものが陳皮として利用されて、「古い皮...

主な栄養素 カルシウム、鉄、ゼアキサンチン、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ベタイン クコの実に期待される作用 老化防止、視力回復、めまい・耳鳴りの改善、滋養強壮 高血圧改善やアンチエイジングにクコの実 枸杞（クコ）の実は、薬膳では肝と腎の機能...