食材一覧

食材には、体を健康に保つさまざまな成分が入っており、食材と食材を食べあわす事で相乗効果が期待できるものもあります。

食材に含まれる成分に期待される情報を得る事で、食事への認識向上の手助けになればいいですね。

野菜・果物・その他食材一覧

ア行

食材名(リンク)分類期待される作用
アーモンド木の実生活習慣病予防、老化防止
あさつき(ネギ)野菜高血圧予防、消化促進
アサリ貝類強肝作用、貧血改善
アジ魚介類ガン予防、動脈硬化予防
明日葉(あしたば)野菜肺ガン・皮膚ガン・大腸ガン予防
小豆(アズキ)穀類疲労回復、肥満予防
アスパラガス野菜悪性リンパ腫予防
アセロラ果物類抗ガン作用、美肌効果
アナゴ魚介類視力低下予防、夏バテ防止
アボガド果物類高血圧予防、疲労回復
アユ魚介類骨粗しょう症予防、下痢改善
あわ穀類 動脈硬化予防、肥満予防
アワビ貝類骨粗しょう症予防、強壮・強精効果
アンコウ魚介類ガン予防、貧血予防
あんず果物類肌荒れ解消、便秘解消
イカ魚介類ガン予防、動脈硬化予防
イサキ魚介類骨粗しょう症予防、高血圧予防
イチゴ果物類消化促進効果
イチジク果物類大腸ガン予防、動脈硬化予防
イワシ魚介類ガン予防、骨粗しょう症予防
インゲン豆穀類消化促進、むくみ解消
ウコン(ターメリック)野菜大腸ガン・肺ガン予防
ウド野菜関節痛・冷え改善
ウナギ魚介類ガン予防、視力低下予防
ウニ魚介類動脈硬化予防、風邪予防
梅・梅干し果物類胃ガン予防、白血病予防
枝豆野菜疲労回復、美肌効果
エノキタケキノコ類動脈硬化予防、便秘改善
エビ魚介類大腸ガン予防、骨粗しょう症予防
エリンギキノコ類動脈硬化予防、高血圧予防
エンダイブ野菜生活習慣病予防、イライラ解消
大麦穀類抗ガン作用、精神安定
オクラ野菜疲労回復、美肌効果
オリーブ果物類動脈硬化予防、美肌効果
オリーブ油調味料類美肌・美髪効果、便秘解消
オレガノ野菜殺菌消毒作用、消化促進
オレンジ果物類ストレス解消、美肌作り

 

カ行

食材名(リンク)分類期待される作用
カイワレ大根野菜ガン予防、風邪予防
果物類大腸ガン予防、風邪予防
牡蠣(カキ)貝類ガン予防、免疫力向上
カツオ魚介類ガン予防、貧血予防
カニ魚介類肥満防止、老化防止
かぶ野菜大腸ガン予防
かぼちゃ野菜肺ガン・食道ガン予防
カマス魚介類ガン予防、高血圧予防
カラシ(マスタード)調味料殺菌作用、食欲増進
からし菜野菜免疫力増強、貧血予防
カリフラワー野菜肝臓ガン予防、美肌効果
カリン果物類喉の痛み・ぜん息の緩和
カレイ魚介類美肌効果、肝機能強化
カンパチ魚介類疲労回復、高血圧予防
キウイフルーツ果物類肌荒れ解消、かぜ予防
キクラゲキノコ類動脈硬化予防
キス魚介類疲労回復、高血圧予防
きな粉その他乳ガン・前立腺ガン予防
キャベツ野菜骨粗しょう症予防、消化促進
牛乳飲料イライラ解消、骨の強化
牛肉肉類免疫力増強、貧血予防
きゅうり野菜二日酔い解消、利尿作用
杏仁(キョウニン)漢方食材咳止め、便秘解消
キンカン果物類風邪予防、消化促進
金針菜(キンシンサイ)漢方食材貧血改善、不眠改善
きんき(きちじ)魚介類ガン予防
銀杏(ぎんなん)穀類滋養強壮、頻尿改善
クウシンサイ野菜大腸ガン予防、夏バテ予防
クコの実漢方食材滋養強壮、老化防止
葛(クズ)漢方食材風邪緩和、下痢止め
グチ魚介類疲労回復、高血圧予防
クラゲ魚介類むくみ解消、便秘改善
木の実抗酸化作用、老化防止
グリーンピース野菜ガン予防、動脈硬化予防
グレープフルーツ果物類抗ガン作用、疲労回復
クレソン野菜抗酸化作用、貧血予防
黒砂糖その他高血圧予防、疲労回復
黒豆野菜乳ガン予防、前立腺ガン予防
クワイ野菜利尿作用、喉の炎症改善
ケール野菜ガン予防、免疫力強化
玄米穀類大腸ガン予防、肥満防止
紅茶飲料殺菌作用、抗酸化作用
高麗人参(コウライニンジン)漢方食材疲労回復、精神安定
コーヒー飲料動脈硬化予防
ココア飲料乳腺ガン予防、ダイエット
胡椒(コショウ)調味料類老化防止、殺菌作用
ごぼう野菜大腸ガン予防
ゴマ穀類肝臓ガン予防、大腸ガン予防
小松菜野菜肝臓ガン予防、高血圧予防
小麦穀類精神安定、不眠症改善
米(精白米)穀類コレステロール値低下
コンニャクその他大腸ガン予防、利尿作用
コンブ海藻類ガン予防、高血圧予防

 

サ行

食材名(リンク)分類期待される作用
サクランボ果物類大腸ガン予防、動脈硬化予防
ザクロ果物類健脳効果、成人病予防
魚介類抗ガン・抗酸化作用
栄螺(サザエ)貝類動脈硬化予防、肌荒れ解消
サツマイモ野菜皮膚ガン・大腸ガン予防
里芋野菜高血圧予防、動脈硬化予防
サニーレタス野菜かぜ予防、肌荒れ解消
サバ魚介類抗ガン・抗酸化作用
サヤインゲン野菜抗酸化作用、便秘予防
サヤエンドウ野菜抗酸化作用、心臓病予防
サヨリ魚介類疲労回復、ストレス緩和
サワラ魚介類ガン予防、高血圧予防
山査子(サンザシ)漢方食材消化不良改善、下痢の解消
山椒(さんしょう)野菜利尿作用、殺菌効果
サンマ魚介類ガン予防、貧血予防
シイタケキノコ類肺ガン・乳ガン・肝臓ガン予防
調味料消化不良改善、利尿作用
獅子唐辛子野菜肥満防止、免疫機能強化
シジミ貝類肝機能強化、貧血改善
シシャモ魚介類高血圧予防、骨粗しょう症予防
シソ野菜白血球数増加
シナモン調味料冷え解消、免疫力向上
シメジキノコ類肥満予防、動脈硬化予防
ジャガイモ野菜肺ガン予防、白血病予防
ジャスミン漢方食材ストレス改善、腹痛緩和
春菊野菜生活習慣病予防
しょうが野菜大腸ガン・肺ガン予防
しょう油調味料食欲増進、食中毒予防
食用菊野菜便秘解消、イライラ解消
調味料類疲労回復、抗菌・殺菌作用
スイカ果物類高血圧予防、動脈硬化予防
スズキ魚介類視力低下予防、免疫力向上
スダチ果物類疲労回復、風邪予防
ズッキーニ野菜免疫力アップ、風邪予防
セージ香草類抗ウイルス作用、精神安定
セリ野菜動脈硬化予防、高血圧予防
セロリ野菜精神安定、便秘解消
ぜんまい野菜貧血改善、便秘改善
そばその他肝臓ガン予防
そら豆野菜血栓予防、疲労回復

 

タ行

食材名(リンク)分類期待される作用
タアサイ野菜風邪予防、高血圧予防
鯛(タイ)魚介類疲労回復、美肌維持
大根野菜すい臓ガン予防
大豆穀類前立腺ガン予防、乳ガン予防
タイム野菜風邪予防、消化促進
タケノコ野菜膵臓ガン予防、大腸ガン予防
タコ魚介類動脈硬化予防、疲労回復
太刀魚(タチウオ)魚介類動脈硬化予防
その他乳ガン予防
玉ねぎ野菜動脈硬化予防、免疫力増強
タラ魚介類認知症予防、高血圧予防
チーズその他ストレス緩和、風邪予防
丁字(別名:クローブ)調味料類食欲増進、風邪予防
チョコレートその他コレステロール値低下、記憶力向上
青梗菜(チンゲンサイ)野菜生活習慣病予防、貧血解消
陳皮(チンピ)漢方食材食欲増進、咳止め
ツルムラサキ野菜疲労回復、風邪予防
天草(テングサ)海藻類ガン予防、整腸作用
唐辛子調味料類冷え症解消、肥満予防
冬瓜(トウガン)野菜肝機能強化、むくみ解消
豆腐その他疲労回復、便秘解消
豆苗(トウミョウ)野菜ガン予防、視力回復
トウモロコシ野菜大腸ガン予防、肝臓ガン予防
トビウオ魚介類ストレス緩和、貧血予防
トマト野菜大腸ガン・胃ガン予防
鶏肉肉類ガン予防、風邪予防

 

ナ行

食材名(リンク)分類期待される作用
果物類咳止め効果、疲労回復
ナス野菜生活習慣病予防、利尿作用
納豆その他ガン予防、免疫力向上
なつめ漢方食材滋養強壮、美肌効果
ナツメグ調味料発汗作用、整腸作用
菜の花(菜花)野菜大腸ガン予防、美肌効果
ナメコキノコ類美肌効果、動脈硬化予防
苦瓜(ニガウリ)野菜ガン予防、動脈硬化予防
ニシン魚介類ガン予防、貧血予防
ニラ野菜風邪予防、肌荒れ解消
人参(ニンジン)野菜胃ガン・肝臓ガン予防
ニンニク野菜大腸ガン・皮膚ガン予防
ネギ野菜免疫力増強、動脈硬化予防
のり海藻類血圧低下作用

 

ハ行

食材名(リンク)分類期待される作用
パイナップル果物類疲労回復効果、肌荒れ解消
白菜野菜かぜ予防、肌荒れ解消
パクチー(コリアンダー)野菜ガン予防、消化促進
パジル野菜食欲増進、消化促進
蓮の実(はすのみ)漢方食材精神安定、不眠症改善
パセリ野菜疲労回復、口臭予防
ハタハタ魚介類ガン予防、ストレス緩和
ハチミツ調味料ガン予防、疲労回復
八角(スターアニス)調味料抗ウイルス作用、冷え性改善
ハト麦穀類抗ガン作用、利尿作用
バナナ果物類高血圧予防、便秘解消
パパイヤ果物類すい臓ガン・肝臓ガン予防
蛤(ハマグリ)貝類骨粗しょう症予防、貧血予防
ビーツ野菜抗酸化作用、骨粗鬆症予防
ピーマン野菜高血圧予防、風邪予防
ヒジキ海藻類ガン予防、老化防止
羊肉肉類冷え性改善、免疫力増強
ヒラメ魚介類美肌効果、骨粗しょう症予防
びわ果物類ガン予防、生活習慣病予防
フェンネル野菜イライラ解消、冷え改善
ふきのとう(ふき)野菜アレルギー抑制
フグ魚介類動脈硬化予防、貧血予防
豚肉肉類ストレス緩和、疲労回復
ブドウ果物類疲労回復、視力低下抑制
ブリ魚介類動脈硬化予防、血栓予防
ブルーベリー果物類大腸ガン予防、白血病予防
プルーン(すもも)果物類乳ガン、甲状腺ガン予防
ブロッコリー野菜風邪予防、肌荒れ解消
文旦(ぶんたん)果実類風邪予防、イライラ解消
紅花(ベニバナ)漢方食材冷え性改善、動脈硬化予防
ほうれん草野菜直腸ガン・食道ガン予防
ホタテガイ貝類口内炎予防、貧血予防
ホッケ魚介類ガン予防

 

マ行

食材名(リンク)分類期待される作用
マイタケキノコ類肺ガン・大腸ガン予防
マグロ魚介類ガン予防、脳の活性化
マツの実漢方食材便秘解消、老化予防
マッシュルームキノコ類免疫力増強、便秘解消
松茸キノコ類ガン予防効果、食欲増進
マンゴー果物類肌荒れ解消、かぜ予防
ミカン果物類大腸ガン・肺ガン予防
飲料
水菜野菜ガン予防、風邪予防
味噌調味料ガン予防、冷え性改善
三つ葉野菜動脈硬化予防、ストレス解消
ミョウガ野菜夏バテ予防、食欲増進
ミント野菜ガン予防、口臭予防
メカブ海藻類ガン予防、便秘解消
メジナ魚介類免疫力増強、肌荒れ解消
メバル魚介類高血圧予防、骨粗しょう症予防
メロン果物類高血圧予防、疲労回復
モズク海藻類大腸ガン・胃ガン予防
もち米穀類疲労回復、冷え性改善
果物類便秘解消、夏バテ予防
もやし野菜動脈硬化予防、美肌保持
モロヘイヤ 野菜ガン予防、かぜ予防

 

ヤ行

食材名(リンク)分類期待される作用
ヤーコン野菜ガン予防、整腸作用
ヤマノイモ(長いも)野菜消化促進、疲労回復
柚子果物類風邪予防、消化促進
ユリネ野菜美肌効果、不眠症改善
ヨーグルトその他胃ガン・大腸ガン予防
ヨモギ野菜免疫力強化、肝機能強化

 

ラ行

食材名(リンク)分類期待される作用
ライチ果物類美肌効果、貧血防止
落花生木の実動脈硬化予防、疲労回復
ラッキョウ野菜肺ガン・皮膚ガン予防
緑茶飲料風邪予防、虫歯予防
緑豆漢方食材夏バテ予防、口内炎改善
リンゴ果物類大腸ガン予防
ルッコラ(ロケット)野菜抗菌・抗ガン予防
レタス野菜ストレス解消、食欲増進
レバー肉類貧血改善、老化防止
レモン果物類肝臓ガン・すい臓ガン予防
レンコン野菜胃腸機能強化、風邪予防
ローズマリー香草類記憶力向上、抗菌作用

 

ワ行

食材名(リンク)分類期待される作用
ワカサギ魚介類ストレス緩和、骨粗しょう症予防
ワカメ海藻類高血圧予防、骨粗鬆症予防
ワケギ(ネギ)野菜ガン予防、疲労回復
ワサビ野菜胃ガン予防
蕨(ワラビ)野菜皮膚・粘膜の強化、腎機能強化

 

 

 

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