野菜:葉類の抗酸化作用 抗ガン作用の強いファイトケミカルが豊富な「ケール」 注目の成分 βカロテン、メラトニン、イソチオシアネート、ビタミンK、ビタミンC ケールに期待される作用 ガン予防、免疫力強化、消化促進、止血作用 野菜の王様と言われる「ケール」 キャベツの原種といわれているケールにはイソチオシアネート、メラ... 2018.02.06 野菜:葉類の抗酸化作用