野菜:葉類の抗酸化作用 抗ガン作用の強いファイトケミカルが豊富な「ケール」 注目の成分βカロテン、メラトニン、イソチオシアネート、ビタミンK、ビタミンCケールに期待される作用ガン予防、免疫力強化、消化促進、止血作用野菜の王様と言われる「ケール」キャベツの原種といわれているケールにはイソチオシアネート、メラトニン、ク... 2018.02.06 野菜:葉類の抗酸化作用