野菜:葉類の抗酸化作用 鍋物に入れて風邪予防に役立つ「タアサイ」 注目の成分βカロテン、ビタミンKタアサイに期待される作用風邪予防、高血圧予防、粘膜の強化さまざまな料理に利用できる万能野菜の「タアサイ」βカロテンやビタミンKなどが豊富で、高い栄養価の野菜です。βカロテンは抗酸化作用が非常に強く、活性酸素を... 2018.02.16 野菜:葉類の抗酸化作用