モロヘイヤ

野菜:葉類の抗酸化作用

栄養満点・野菜の王様のモロヘイヤ

シナノキ科ツナソ属のモロヘイヤ 優れた栄養をもつことから、エジプトでは王家の食べる野菜と呼ばれています。水分の少ない砂漠地帯でも育つ強い生命力でエジプトでは5000年前から食べられていました。エジプト料理には今も欠かせない野菜のようです。 ...
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