穀類の抗酸化作用 がん予防効果が多数報告されている大豆 注目の成分 タンパク質、食物繊維、イソフラボン 大豆に期待される作用 疲労回復、生活習慣病予防、更年期障害改善 大豆の抗酸化作用 発芽するときに芽になる部分の大豆胚軸(だいずはいじく)に豆の部分よりも強力な発がん抑制作用がある事が動物実験等... 2017.06.15 穀類の抗酸化作用