穀類の抗酸化作用 がん予防効果が多数報告されている大豆 注目の成分タンパク質、食物繊維、イソフラボン大豆に期待される作用疲労回復、生活習慣病予防、更年期障害改善大豆の抗酸化作用発芽するときに芽になる部分の大豆胚軸(だいずはいじく)に豆の部分よりも強力な発がん抑制作用がある事が動物実験等で確認され... 2017.06.15 穀類の抗酸化作用