加工食品の抗酸化作用

ナッツ類には、ビタミンＢ1、カリウム、カルシウム、マグネシウム、オレイン酸など多くの栄養素がつまっています。特にビタミンＥが豊富に含まれており、細胞膜の酸化を抑えて、有害な過酸化脂質から細胞を守る事に役立ちます。ビタミンＥは、ビタミンＡ、Ｃ...