小麦

全粒粉について全粒粉は「ぜんりゅうこ」又は「ぜんりゅうふん」と読み、栄養分が豊富な小麦粉のことになります。お米でいうと、精白米と玄米の違いと同じようなものとなっています。小麦粉は精白して胚乳だけになった小麦を粉にした製品ですが、全粒粉は小麦...

主な成分オレイン酸、カルシウム、ナイアシン、パントテン酸、リノール酸、リノレン酸小麦に期待される作用精神安定、不眠症改善、下痢改善漢方では精神安定薬として利用されている小麦体の熱を冷ましてのどの渇きを癒し、腎の気を補って水分の代謝を調節して...