調味料類の抗酸化作用 食欲を増進して疲労を回復させる酢
注目の成分 クエン酸、酢酸、リンゴ酸 酢に期待される効能 疲労回復、消化促進、抗菌・殺菌作用、肥満予防、抗コレステロール、血圧安定 抗菌・殺菌作用や血圧安定に期待できる酢 米酢など醸造酢に含まれる酢酸などの有機酸は、食欲増進作用を持ち、疲労...
クエン酸
調味料類の抗酸化作用 
食のブログ 焼きすぎたメザシがおいしくなる方法とレモン1個のビタミンCの量
まとめ 今回、賢くなった事があります。オーブントースターで焼きすぎてしまったメザシに、ポッカレモン100をかけて食べてみると、パサパサ感がなくなりジューシーになり、とても美味しくなりました。 他にも、焼き芋はレモン汁との相性が抜群なので、同...
果実類の抗酸化作用 焼き魚にレモン汁をかけてガン予防
注目の成分 ビタミンＣ、クエン酸、エリオシトリン、リモノイド レモンに期待される作用 ガン予防、動脈硬化予防、抗酸化作用、骨粗しょう症予防、疲労回復効果、風邪予防 レモンのクエン酸・ヘスペリジンによるガン抑制効果 ビタミンＣには、皮膚や粘膜...