野菜：葉類の抗酸化作用

シナノキ科ツナソ属のモロヘイヤ 優れた栄養をもつことから、エジプトでは王家の食べる野菜と呼ばれています。水分の少ない砂漠地帯でも育つ強い生命力でエジプトでは5000年前から食べられていました。エジプト料理には今も欠かせない野菜のようです。 ...

アスパラガスに含まれる注目の成分 アスパラギン酸、ワリニン、グルタチオン、クロロフィル、コバルト 期待される作用 疲労回復、コレステロール値低下作用、増血作用 アスパラガスの抗酸化作用 アスパラガスにはビタミンＣが豊富に含まれており、免疫機...

注目の成分 βカロテン、カリウム、カルコン・トリテルペノイド・クマリン あしたばに期待される作用 がん予防、動脈硬化予防、便秘解消、むくみ改善、肥満予防、美肌効果 「あしたば」の抗酸化作用 あしたばの茎を折ると、中から黄色の汁が出てきますが...

キャベツの注目成分 イソチオシアネート、ペルオキシダーゼ、ビタミンC、ビタミンU キャベツに含まれる成分に期待される作用 肺ガン・肝臓ガン・胃ガン・大腸ガン・膀胱ガン予防 がんの予防に期待されているキャベツ アメリカ国立がん研究所が発表した...

注目の成分 アントシアニン、ビタミンC、ビタミンE 期待できる効能 便秘解消、血行改善、整腸作用、高血圧予防 熱を冷ます効果のレタス レタスには、体の熱を冷まして、血行の改善にや、胃腸の働きを正常にして余分な水分を取り除きむくみや便秘の解消...