歯や骨を強化してくれる黒砂糖

注目の成分

カリウム、カルシウム

黒砂糖に期待される効能

高血圧予防、疲労回復

 

体を温める効果のある黒砂糖

黒砂糖には糖質を体内で利用・燃焼する為に必要なビタミンＢ1、ビタミンＢ2、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。

砂糖類の中ではカルシウムが豊富に含まれており、骨や歯を強くするのに役立ち、亜鉛には強壮作用に期待できます。

豊富に含まれるカリウムは体内の余分なナトリウムの排出を促し、ミネラルバランスを正常にしてがん化の予防や改善に効果があり、血圧を安定させ高血圧予防対策に有効です。

胃を温めて活性化し、血行をよくしたり、二日酔いを防ぎ、口の渇きを止めて、肌を潤す効能があります。

 

黒砂糖の栄養成分

可食部100ｇあたり　日本食品標準成分表2015年版（七訂）参照

単位：μｇ（マイクログラム）とは、
1ｇ＝1000ｍｇ＝1000000μｇ
1μｇ＝0.001ｍｇになります。

 

白砂糖との違い

原料のさとうきびを精製したものが白砂糖で、しぼり汁を煮詰めたものが黒砂糖になります。

白砂糖は精白する過程でほとんどのミネラル分が失われる為、摂取して分解吸収されるときに体内のミネラルを消費します。

とくに骨に含まれるカルシウムを多く消費する為、白砂糖のとりすぎで虫歯になったり、骨折しやすくなると言われています。

 

黒みつ

水に黒砂糖を加えて、とろみがつくまで煮詰めたものが黒みつになります。

あんみつやプリンにかけるなど、いろいろと利用されており、冷蔵庫で1カ月は保存可です。