野菜：実類の抗酸化作用

注目の栄養成分 モモルデシン、ククルビタシン、ビタミンC、カリウム、チャランチン ニガウリ（ゴーヤ）に期待できる作用 ガン予防、動脈硬化予防、肝機能強化、健胃効果、疲労回復 ニガウリに期待できるガン予防効果 ニガウリに含まれるタンパク質の一...

注目の成分 クリプトキサンチン、ルテイン、ゼアキサンチン トウモロコシに含まれる成分に期待される作用 大腸ガン予防、肝臓ガン予防、高血圧予防、血中コレステロール値低下 大腸ガン予防・肝臓ガン予防にトウモロコシ トウモロコシの黄色の成分には、...

ナスに含まれる注目の成分 デルフィニジン、ナスニン ナスに期待される作用 視力改善、コレステロール値低下、生活習慣病予防、むくみ改善 皮の部分に含まれるナスニンに強力な抗酸化作用のナス ナスには、アントシアニンの一種でデルフィニジンという栄...

注目の成分 βカロテン、ポリフェノール、セレン、コバルト カボチャに期待される作用 風邪予防、がん予防、生活習慣病予防、便秘解消 肺ガン・食道ガンの予防に役立つカボチャ βカロテンはガンの発生や進行に深く関与している活性酸素を還元して無害化...

注目の成分 食物繊維、βカロテン、ペクチン オクラに期待される作用 動脈硬化予防、がん予防、疲労回復、整腸作用 ペクチンが注目成分のオクラ オクラに含まれる水溶性食物繊維の一種のペクチンは、腸内の有害物質を排出させる働きがあり便秘を改善した...

注目の成分 メチオニン、カリウム 枝豆に期待される作用 肝機能強化、疲労回復、動脈硬化予防、夏バテ防止 夏バテ予防や疲労回復に役立つ枝豆 枝豆は気を補い血の巡りをよくするので、肝機能強化や疲労回復、動脈硬化予防、夏バテ防止に役立ちます。 豊...

注目の成分 βカロテン、ビタミンＣ ピーマンに期待さえる作用 風邪予防、生活習慣病予防、動脈硬化予防 優れたがん抑制効果のピーマン ピーマンにはがん予防に役立つβカロテン・ビタミンＣ・ビタミンＥを含んでいます。 赤ピーマンには、赤い色素のカ...

小さなどんぐりの形状のトマトが我が家には今大量にあります。 もちろん、実家から送られてきたものです。 調べてみると、そのまま、「どんぐりトマト」という名前でした。 愛媛県が代表する産地となっているようです。 このネーミングは久万高原町の学生...

きゅうりの注目成分 βカロテン、カリウム、ビタミンB1、ククルビタシン きゅうりに期待される効能 生活習慣病予防、老化予防、高血圧予防、夏バテ予防 きゅうりに期待される抗酸化作用 きゅうりには緑黄色野菜に比べる少なめですが、強い抗酸化力があ...