美肌作用・高血圧予防・疲労回復・大腸ガン予防にサクランボ

サクランボの注目成分

カリウム、アントシアニン、クエン酸、ソルビトール

サクランボに期待される効能

動脈硬化予防、大腸ガン予防、高血圧予防、肌荒れ解消、疲労回復、眼精疲労回復

抗酸化物質アントシアニン成分で動脈硬化予防やガン予防

サクランボには、カリウムの他、鉄やリン、βカロテン、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｃなどバランスよく含まれています。

果肉の赤や紫色のアントシアニンという色素はポリフェノールの一種で、体内で活性酸素の発生を抑制する為、動脈硬化予防や抗ガン作用にも期待できます。

糖アルコールのソルビトールが豊富に含まれており、便通を促す作用があります。食物繊維との相乗効果で大腸ガンの予防に効果的です。

 

バランスのよい栄養分にさまざまな効果

リンゴ酸、クエン酸、ブドウ糖、果糖をバランスよく含み、消化吸収を高めるサクランボには体を温める作用があり、冷え症や疲労回復の効果に期待できます。

美肌効果のあるビタミンＣや貧血予防に働く葉酸、血圧低下作用のあるカリウムなどが含まれています。

体の湿気をとる働きがあるので、湿度が高い時に起きる関節のこわばりや痛み、リウマチ、むくみ、発疹の改善に期待が出来ます。

アントシアニンの成分には、毛細血管の強化、疲れ目からの回復、生活習慣病や老化の原因となる活性酸素の生成を抑える働きがあります。

ソルビトールには、虫歯を予防する働きや、微量ながら睡眠をコントロールする松果体ホルモンのメラトニンが含まれており、快眠促進効果に期待できます。

 

バラ科サクラ属　サクランボの栄養成分

可食部100ｇあたり　日本食品標準成分表2015年版（七訂）参照

単位：μｇ（マイクログラム）とは、
1ｇ＝1000ｍｇ＝1000000μｇ
1μｇ＝0.001ｍｇになります。

 

注意が必要な保存方法

冷蔵に弱いので風通しのよい涼しい場所において保存して、食べる直前の1～2時間程度冷やすのが最適です。

 

食べ合わせによる相乗効果

サクランボ+メロン：ガン予防、神経痛、リウマチの症状緩和

サクランボ+アボカド：ガン予防、体力回復、便秘予防

サクランボ+ヨーグルト：動脈硬化予防、疲労回復

サクランボ+ブドウ：疲労回復

サクランボ+卵：老化防止

 

食べる前の下準備

ボウルに水を流し入れながら、10分ほど浸けておきます。流水する事で、水に溶けだした残留農薬やダイオキシンが再付着するのを防ぎます。その後5回ほどふり洗いをします。