骨粗しょう症予防に役立つビタミンＤが豊富な「イサキ」

注目の成分

ＤＨＡ、ビタミンＤ、ビタミンＢ12

イサキに期待される作用

骨粗しょう症予防、高血圧予防、動脈硬化予防

 

淡泊なうま味を楽しむには塩焼きがお勧めのイサキ

カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富に含まれているので、カルシウムを多く含んだ食材と一緒に摂取すると、骨粗しょう症予防やストレスの緩和に役立ちます。

 

魚などに含まれる優れた脂肪酸のＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）には、ガン、脳卒中、心筋梗塞、アレルギー疾患の予防に効果があると考えられています。

 

ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）には血液中の脂質の濃度を下げて血液を流れやすくしたり、脳を活性化に役立ち、悪玉コレステロールを減らし動脈硬化の予防や免疫力を高め、ガン予防にも期待されています。

 

豊富に含まれているビタミンB12は、葉酸と協力して血液中の赤血球の合成をサポートし、悪性貧血を予防します。

又、神経系の機能維持に働き、睡眠障害やアルツハイマー病、動脈硬化の発症予防などにも関連があるとして注目されています。

 

 

イサキの栄養成分

可食部100ｇあたり　日本食品標準成分表2015年版（七訂）参照

単位：μｇ（マイクログラム）とは、
1ｇ＝1000ｍｇ＝1000000μｇ
1μｇ＝0.001ｍｇになります。

Tr：含まれている量が最小記載量に達していない事を示します。

ＩＰＡ（イコサペンタエン酸）はエイコサペンタエン酸とも呼ばれ、ＥＰＡの略称が用いられます。

 

食べ合わせによる相乗効果

イサキ+アスパラガス：ストレス緩和