ガン予防効果や骨を丈夫にする効果で成長期の子供にも最適な秋刀魚（サンマ）

注目の成分

ＤＨＡ、ＥＰＡ、ビタミンＤ、レチノール、タウリン、セレン

サンマに期待される効能

ガン予防、貧血予防、成人病予防、骨や歯の強化、動脈硬化予防

美味しい時期は9月～12月です。

栄養価が高く認知症予防にも効果的なサンマ

薬の魚といわれるサンマは、ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、Ｂ12などの栄養素が多く含まれており、腸でカルシウムやリンの吸収を促進してくれます。

豊富なビタミンＤは骨粗鬆症予防に効果的で、造血ビタミンのＢ12は血合いに多く含まれており、鉄分も豊富なので貧血予防に役立ちます。

ビタミンＥには抹消の血行をよくして体を温める他、不妊症や精子の機能改善、老化予防に期待できます。

美肌に役立つコラーゲンも豊富に含まれています。

サンマのタンパク質を構成するアミノ酸は質・量共にすぐれ、脂肪の80％を占めるＥＰＡ・ＤＨＡ、オレイン酸などが血栓を予防し、脳の働きを高める効果に期待できます。

ＤＨＡは、コレステロール値を低下させ、脳細胞を活性化して、認知症を予防します。

脳の神経細胞の10％はＤＨＡで出来ており、年齢とともに脳で作られるＤＨＡが減ってくるので、食べ物から補給する必要があります。

ＤＨＡは、緑茶と一緒に摂ることで、脳の老化を強力に予防し改善に役立ちます。

サンマの腹ワタには、レチノールが豊富で、皮膚や粘膜を丈夫にし、眼精疲労を緩和して、免疫力の向上や抗ガン効果に期待できます。

魚などに含まれる優れた脂肪酸のＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）には、ガン、脳卒中、心筋梗塞、アレルギー疾患の予防に効果があると考えられています。

脂肪酸から体内でつくられるプロスタグランディンＥ2は炎症やガンを発生させてガンを促進します。

ＤＨＡはプロスタグランディンＥ2を合成する酵素を抑えて、ガンを予防しアレルギー疾患も抑える効果に期待されています。

動物実験では、ＤＨＡには大腸ガン、乳ガン、子宮頸ガンを抑制する効果があることが確認されています。

ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）もＤＨＡと同じような働きをすることで知られています。

ＥＰＡには血液中の脂質の濃度を下げて血液を流れやすくしたり、脳を活性化させたりします。動脈硬化を抑制するので、免疫力を高め、ガン予防にも期待されています。

ＤＨＡやＥＰＡなどの不飽和脂肪酸の一種は体内でつくることができないので、魚の脂肪分から摂取するのが効率的です。

可食部100ｇあたり　日本食品標準成分表2015年版（七訂）参照

単位：μｇ（マイクログラム）とは、
1ｇ＝1000ｍｇ＝1000000μｇ
1μｇ＝0.001ｍｇになります。

Tr：含まれている量が最小記載量に達していない事を示します。

ＩＰＡ（イコサペンタエン酸）はエイコサペンタエン酸とも呼ばれ、ＥＰＡの略称が用いられます。

サンマは100％天然で、しかも全てが国産という今時珍しい魚です。