主な栄養成分
カリウム、パントテン酸、ビタミンB2、ビタミンE
松の実に期待される作用
便秘解消、美肌効果、動脈硬化予防、老化防止
美味しい時期は9月~11月になります。
体を潤し免疫力向上に松の実
松の実は滋養強壮効果も高く体を潤す作用があり、空咳や便秘を改善して肌や髪の毛、爪に潤いを与えて美しさを保つのに役立ちます。
海松子(カイショウシ)という生薬名をもっており、免疫力を高め、加齢による気力や抵抗力の衰えにも役立ちます。
豊富に含まれているビタミンEは非常に抗酸化作用が強く、老化の要因となる細胞膜の酸化を防いでくれたり、血液をサラサラにして動脈硬化の予防に役立ちます。
カリウムは体内の余分なナトリウムの排出を促し、ミネラルバランスを正常にしてがん化の予防や改善に効果があり、血圧を安定させ高血圧予防対策に有効です。
松の実の栄養成分
可食部100gあたり 日本食品標準成分表2015年版(七訂)参照
マツ 生 | マツ いり | |
食物繊維 | 4.1g | 6.9g |
カリウム | 730mg | 620mg |
βカロテン | 0 | 0 |
ビタミンD | 0 | 0 |
ビタミンE | 15.8mg | 25.2mg |
ビタミンK | 1μg | 27μg |
ビタミンB2 | 0.13mg | 0.21mg |
パントテン酸 | 0.59mg | 0.42mg |
ビタミンC | Tr | 0 |
単位:μg(マイクログラム)とは、
1g=1000mg=1000000μg
1μg=0.001mgになります。
Tr:含まれている量が最小記載量に達していない事を示します。
松ぼっくりの種子の胚乳部分が「松の実」になります。
保存方法
密閉容器に入れて冷蔵庫又は冷凍庫で保存します。
脂質を豊富に含んでいるので、酸化しやすくなっています。
食べ合わせによる相乗効果
松の実+はちみつ:咳止め、便秘解消
松の実+なつめ:貧血改善、美肌効果、老化防止
松の実+白きくらげ:美肌作り
松の実+米:便秘解消
おかゆに体を潤す松の実を入れると、高齢者の方にも食べやすく、腸の乾燥による便秘の解消に役立ちます。
注意事項
脂肪が多く消化がしにくいので、下痢気味の人や、胃腸の弱い人は食べ過ぎないように注意が必要です。
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