きのこ類最強の抗ガン作用のマイタケ

注目の栄養成分

βグルカン、エリタデニン、エルゴステロール

マイタケに含まれる成分に期待できる作用

乳ガン・子宮ガン・前立腺ガン・肺ガン・大腸ガン予防、便秘解消、生活習慣病予防

旬の時期は10月～11月になります。

マイタケに含まれる抗ガン作用

きのこ類には、βグルカンという多糖類が含まれ、免疫機能を回復させガン細胞の増殖を抑える働きがあります。

マイタケに含まれるβグルカンの一種のMDフラクションには、きのこ類で最も強い抗ガン作用があり、マクロファージなどの免疫細胞の働きを高めることで、結果的にガンを抑制する事がわかっています。

動物実験では、MDフラクションは抗ガン剤よりも強いガン抑制効果が認めれ、抗ガン剤と併用するとより高い効果が得られたとの事です。

βグルカンには食物繊維と同じように腸内をきれいにする効果があるため、大腸ガンの予防にも役立ちます。

マイタケはキノコ類の中で、免疫機能を高める作用が群を抜いて高いと言われています。

気を補い、血液の循環や水分の代謝をよくする作用があり、食物繊維も豊富なので、便秘の予防や美肌づくりにも期待できます。

ビタミンDも豊富に含まれており、カルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にするのに役立ちます。

βグルカンには、血圧・血糖値・コレステロールを下げるなど、さまざまな効果が期待でき、欧米では健康に役立つ機能食品として認知されています。

ＭＤフラクションは、ガン以外にも肝炎、糖尿病、高脂血症、便秘症、肥満症、アレルギー、エイズなどの改善に期待でき、毎日30～50ｇずつ食事に組み入れるだけて効果的です。

低エネルギーなので、肥満防止の食材としても活躍します。

可食部100ｇあたり　日本食品標準成分表2015年版（七訂）参照

単位：μｇ（マイクログラム）とは、
1ｇ＝1000ｍｇ＝1000000μｇ
1μｇ＝0.001ｍｇになります。

Tr：含まれている量が最小記載量に達していない事を示します。

70年代から栽培が始まり、歯ごたえと独特の香りが人気です。

人工栽培がはじまる前は、その名前の由来どおり、見つけたら舞い上がって喜ぶほどの希少なもので「森の宝石」と珍重されていました。

マイタケよりも柔らかな肉質で、黒ずんだ煮汁が出ないので料理がきれいに仕上がります。

パックのまま冷蔵庫の野菜室で保存します。小分けにして冷凍保存も可能です。