免疫力を向上しガン予防や老化防止に「納豆」

注目の成分

ビタミンＥ、ビタミンＫ、大豆イソフラボン、ナットウキナーゼ

納豆に期待される効能

肥満予防、便秘解消、動脈硬化予防、ガン予防、肝機能向上、生活習慣病予防、美肌効果

納豆嫌いな子供などに試してみたい簡単な方法

挽きわり納豆にして、ゴマを振りかけて試してみてください。嫌いなものを無理に食べさせる必要はない気がしますが、好きになってくれると健康維持に役立ちそうです。

殺菌・抗菌、発ガン物質の抑制に納豆

納豆は大豆を発酵させることで、ビタミンＢ群などは豆腐の2倍になっています。又、血管や骨を丈夫にするビタミンＫは大豆の124倍ほどふくまれています。

納豆菌のはたらきで、タンパク質分解酵素や脂肪分解酵素が生成されているため、スムーズな消化吸収を促します。

ナットウキナーゼには血栓を溶かす働きがあり血液をサラサラの状態に保つのに期待でき、納豆菌には強力な抗酸化作用もあります。

ナットウキナーゼは熱に弱いので、熱々ご飯ではなく、ほどよい温かさになってから納豆をかけたほうが効果的です。

消化が良いので、高齢者や子供、病人の方などには最適な栄養食品となっています。

納豆の食べごろは、最も発酵状態のよい製造後2～3日といわれています。

納豆1パック（約50ｇ）を食べると500億個以上の納豆菌により腸内の悪玉菌や病原菌を殺し、下痢や便秘、発ガン物質の発生を抑えてくれます。

納豆菌には、腸内環境を整えＯ-157や赤痢菌、コレラ菌など人体に有害な菌の生育を阻害する殺菌効果があり、人体に有用な働きをする乳酸菌や酪酸菌は増やす効果に役立ちます。

豊富なビタミンＢ2には、脂質の代謝を助けて肥満を予防したり、皮膚や粘膜の健康を保ってクマやシミを緩和して美肌づくりや風邪予防に役立ちます。

納豆が胃の中のアルコールを吸収・解毒して胃壁を保護し、その上肝臓でのアルコール分解を促進してくれます。

東北地方などで下痢をしている時に納豆汁を食べるのは、納豆と味噌が腸と体を温めて止痢作用を発揮するからだといわれています。

老化の80～90％は活性酸素が原因と言われており、納豆のイソフラボン、カタラーゼなどには多くの抗酸化物質が含まれている為、老化を遅らせる事に役立つといわれています。

納豆に含まれるアルギニンというアミノ酸は免疫力を高めて若返り効果を発揮し、成長ホルモンと深く関係しています。

成長ホルモンの分泌量が減ると、シミやシワの原因や疲れが翌日に残ったりする要因ともなっているようです。

可食部100ｇあたり　日本食品標準成分表2015年版（七訂）参照