野菜：根類の抗酸化作用 冷えを改善し風邪の諸症状をやわらげるウド（独活）
注目の成分 カリウム ウド（独活）に期待される効能 関節痛、湿疹、冷え改善、むくみ改善 湿疹や関節痛を改善するウド ウドはほとんどが水分で、カリウム以外目立った成分はありませんが、緑色の葉の部分には、抗酸化作用をもつクロロゲン酸が多く含まれ...
2017-11
野菜：根類の抗酸化作用 
海藻類の抗酸化作用 ガン細胞の増加を抑制するモズク（水雲）
注目の成分 フコイダン、カルシウム、鉄 モズク（水雲）に期待される効能 大腸ガン予防、胃ガン予防 モズクの抗酸化作用 モズクのヌルヌル成分に含まれるフコイダンには、正常細胞をより強化にするほか、ガン細胞のDNAを破壊して自滅を誘導する働きが...
海藻類の抗酸化作用 免疫細胞を活性化させてガン予防に期待のメカブ
注目の成分 フコイダン、アルギン酸 メカブ（和布蕉）に期待される効能 ガン予防効果、便秘予防、高血圧防止、コレステロール値低下 メカブの抗酸化作用 メカブは海藻類の中でも食物繊維のフコイダンとアルギン酸が極めて豊富に含まれています。 フコイ...
野菜：根類の抗酸化作用 利尿作用や喉の炎症の改善にクワイ（慈姑）
注目の成分 カリウム、リン、炭水化物 クワイ（慈姑）に期待される効能 利尿作用、むくみ緩和 むくみや腫れを緩和する慈姑（クワイ） クワイは肺の粘膜に潤いを与え、咳を止めたり、のどの炎症を抑える効果があります。 又、利尿作用があり体のむくみや...
食のブログ 寒天押麦ごはんの効能と食物繊維量の比較
我が家では、押麦を混ぜたご飯を炊いています。 難点は保温して時間が経過するとお米や麦が褐色に変色して見栄えが悪くなることでしょうか。 寒天の食物繊維をいかした調理方法として、粉末寒天を入れて炊いた寒天ごはんがありました。 寒天ごはんのメリッ...
食のブログ ショウガ紅茶寒天の効能と感想
ショウガ紅茶寒天 ショウガの効果で体が温まり新陳代謝が高まります。体のすみずみまで元気になるお手軽なドリンクです。 などというショウガと紅茶を混ぜた「ショウガ紅茶」や寒天も混ぜた「ショウガ紅茶寒天」などが本に記載されているのをよく見かけてい...
海藻類の抗酸化作用 驚異の食物繊維含有率「天草」の加工品「粉寒天」
注目の成分 食物繊維、カリウム 天草（てんぐさ）に期待される効能 ガン予防、整腸作用 腸内環境を整えガン予防にも期待の天草 海藻の紅藻類の天草には、ミネラルと食物繊維が豊富に含まれています。 天草はカリウムやカルシウム、鉄、マグネシウムが多...
魚介類の抗酸化作用 美容・健康食としても生活習慣病・肝臓ガン予防にも最適な烏賊（イカ）
注目の成分 タウリン、リゾチーム、ビタミンE、亜鉛 烏賊（イカ）に期待される効能 ガン予防、動脈硬化予防、コレステロール低下、成人病予防、強壮効果、体力増強 イカの抗酸化作用 イカにはさまざまな種類がありますが、どれもタウリンが豊富に含まれ...
海藻類の抗酸化作用 貧血・ガン予防や美肌美髪作りに役立つ「ひじき」
注目の成分 フコイダン、βカロテン、食物繊維、鉄、カルシウム ヒジキ（鹿尾菜）に期待される効能 ガン予防、老化防止、便秘防止、骨の強化、抜け毛予防、貧血解消、むくみ解消 ヒジキの抗酸化作用 ヒジキには海藻類のぬめりに含まれるフコイダンの成分...
貝類の抗酸化作用 肝臓の解毒作用や貧血予防に浅利（アサリ）
注目の成分 鉄、ビタミンＢ12、タウリン 浅利（アサリ）に期待される効能 強肝作用、貧血改善、骨粗鬆症予防 肝機能を強化してくれる成分が豊富なアサリ アサリには、強肝作用のタウリンやビタミンＢ2、強精作用の亜鉛など種々の栄養素を含んでいます...