食材の抗酸化効果

オレンジに期待される作用コレステロール値低下、食欲増進、ストレス解消、美肌作り注目の成分カリウム、ビタミンＣ、ペクチン、クエン酸肌の免疫力を高めむくみ防止にオレンジ体にこもっている余分な熱を取る作用があるので、発熱時や熱っぽくて血圧が高い人...

主な成分食物繊維、カルシウム、βカロテン、葉酸、カルコン、カルタミン、リグナン紅花（ベニバナ）に期待される作用冷え性改善、動脈硬化予防血の滞りの改善に役立つ紅花紅花は血液を浄化し血液循環をよくすることから、月経痛や更年期障害などの女性特有の...

主な成分オイゲノール、カリオフィレン、メチルサリシレート、バニリン、ピネン丁字（ちょうじ）に期待される作用食欲増進、風邪予防甘い香りが胃を活発にする丁字丁字はおなかを温める作用があるので、胃腸の冷えを改善して消化機能を高め、冷えによる食欲不...

ジャスミンに期待される作用ストレス解消、腹痛緩和ストレス解消で有名なジャスミン生薬名は茉莉花（マツリカ）とよばれており、胃痛や下痢による腹痛の緩和に期待されています。香り成分のベンデルアセテートは、右脳を刺激して自律神経のバランスを整える働...

主な成分炭水化物、タンパク質、ナトリウム、コリン、ジンセノサイド、パナキシノール高麗人参に期待される作用血行促進、疲労回復、整腸作用、滋養強壮、病後の体力回復、精神安定多彩な薬効に期待できる高麗人参苦味成分のサポニンとビタミン類、ミネラル類...

注目の成分亜鉛、カリウム、カルシウム、食物繊維、鉄、タンパク質、マグネシウムインゲン豆に期待される作用消化促進、むくみ解消、食欲増進、疲労回復、便秘解消むくみ解消や食欲不振改善に役立つインゲン豆胃腸の働きを高めて、水分の代謝を調整する働きが...

注目の成分亜鉛、カリウム、βカロテン、鉄、マグネシウムレタスに期待される作用むくみ改善、高血圧改善、精神安定、不眠解消、整腸作用、食欲増進精神安定や入眠作用に期待できるレタス体の熱を冷まして血行の改善に役立ち、胃腸の働きを正常にして余分な水...

主な成分ダイゼイン、でんぷん、プエラリン葛（クズ）に期待される作用風邪の症状の緩和、下痢止め熱をとり、筋肉の緊張を除く葛葛には熱を取る作用があり、首や肩のこわばりの改善に役立つので、発熱していて筋肉や関節に痛みがあるのに、悪寒が強く汗が出な...

主な成分クエン酸、エピヘスペリジン、シネフリン、ナリンジン、リモネン陳皮（チンピ）に期待される作用食欲不振改善、健胃、咳止め陳皮（チンピ）とは主に熟した温州みかんの皮を日陰干しにして、乾燥させたものが陳皮として利用されて、「古い皮」という意...

主な栄養素カルシウム、鉄、ゼアキサンチン、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ベタインクコの実に期待される作用老化防止、視力回復、めまい・耳鳴りの改善、滋養強壮高血圧改善やアンチエイジングにクコの実枸杞（クコ）の実は、薬膳では肝と腎の機能を高めると...