野菜：香草類の抗酸化作用

注目の成分チモール、オリガネンオレガノに期待される作用殺菌消毒作用、消化促進、頭痛・生理痛緩和ガン予防効果のあるハーブのひとつの「オレガノ」おもな精油成分は、チモール、オリガネン、カルバクロールなどで、消化促進や殺菌消毒作用があります。芳香...

注目の成分βカロテン、ビタミンＫクレソンに期待される作用抗酸化作用、貧血予防、消化促進、強壮効果、血液サラサラ効果血液をきれいにしてくるクレソンβカロテン、ビタミンＣ、Ｂ群などのビタミン類やカルシウム、カリウム、鉄などのミネラル類が豊富で、...

日本では「パクチー」という名で有名になっており、タイでも「パクチー」、中国では「シャンツァイ（香菜）」、欧米では「コリアンダー」と呼ばれているハーブになります。注目の成分βカロテン、ビタミンＢ2、ビタミンＣ、ゲラニオール、ボルネオール、リナ...

注目の成分ネルンボシド、ビタミンＢ2フェンネルに期待される作用イライラ解消、冷え改善種は漢方薬として利用している「フェンネル」冷えを取り、気の巡りをよくする働きがあり、イライラの解消や胃やお腹のガスによるハリなどを解消する効果があります。お...

注目の成分テルペン、メントールミントに期待される作用ガン抑制、口臭予防、消化促進、殺菌作用、解熱作用旬は5月～9月になります。細胞の突然変異を抑制するミントミントに含まれる芳香成分のテルペンには、体内で発ガンを促す酵素であるシクロオキシゲナ...

注目の成分カルバクロール、サポニン、タンニン、フラボノイド、チモールタイムに期待される作用風邪予防、咳・ぜん息緩和、消化促進風邪予防に効果的な「タイム」強力な殺菌防腐作用があり、うがい薬として利用されるほか、風邪や食あたりの予防に効果的です...

注目の成分カルノシン酸、カンファー、シネオール、フラボノイド、ボルネオール、フェノール酸セージに期待される作用抗ウィルス、抗菌・抗酸化作用、精神安定、消化促進、血圧降下ハーブティーでのどの痛みの緩和セージはハーブティーにすると、のどの痛みや...

注目の成分カルノシン酸、フェノール酸、ロスマリン酸ローズマリーに期待される作用消化促進、抗菌作用、記憶力向上、集中力向上殺菌・消化促進、抗アレルギー作用に期待抗菌作用や酸化防止作用もあり、魚や肉の臭みを抑えたりスープのアクセントなどさまざま...

注目の成分サンショオール、シトロネラール、ジテルベン山椒（サンショウ）に期待される効能食欲増進、むくみ解消、利尿作用、殺菌効果古くから薬用、香辛料として利用されてきたサンショウしびれ辛みのもとは、サンショオールという成分で、食欲の増進や、胃...

注目の成分βカロテン、カリウム、モノテルペン酸、セスキテルペン酸三つ葉に含まれる成分に期待される効能動脈硬化予防、ストレス解消、精神安定、胃もたれ解消、食欲増進、肌荒れ解消三つ葉の抗酸化作用三つ葉にはカリウムなどのミネラル類や、βカロテン、...