魚介類の抗酸化作用 疲労回復やストレスの緩和にキス（鱚）
注目の成分 ビタミンＢ12、タンパク質 期待される効能 疲労回復、高血圧予防 淡泊で上品な白身魚のキス 良質なタンパク質が豊富で、人の体内では生成できない必須アミノ酸を含むので、体組織の生成に役立ちます。 血圧上昇を抑制するカリウムも含まれ...
魚介類の抗酸化作用 
野菜：葉類の抗酸化作用 疲労回復や食欲不振に役立つアサツキ
注目の成分 βカロテン、硫化アリル アサツキに期待される効能 消化促進、食欲増進、血糖値の上昇抑制、高血圧予防 抗ガン作用や血圧上昇の抑制に期待されるアサツキ アサツキには刺激成分である硫化アリルが含まれており、消化液の分泌を促して食欲を増...
野菜：葉類の抗酸化作用 花粉症や鼻炎のアレルギーの抑制にフキノトウ
フキノトウ 山菜の中でもっとも早く出回る為、春の到来を感じさせてくれます。 独特の風味とほろ苦さが特徴になります。 咳を止め、痰を取り除く効果に期待 生育中の花茎だけに、フキよりもβカロテン・ビタミンＢ1・カリウム・食物繊維などの栄養が豊富...
入院時お役立ち情報 病室でのホコリについて
入院病棟の病室の状況 病院の相部屋で入院している時の事です。 ベッドの横に収納の棚がありました。 下から有料の冷蔵庫、その上に引き出し、そして財布などの貴重品を入れておける鍵付きの引き出し、そしてプリペイとカードで見れるテレビ、そしてコップ...
野菜：葉類の抗酸化作用 ガン予防や粘膜を強化するワケギ
注目の成分 βカロテン、ビタミンＫ、アリシン ワケギに期待される効能 ガン予防、疲労回復、血行促進、動脈硬化予防 疲労回復や活性酸素の働きを抑えるワケギ ワケギに豊富に含まれているβカロテンは抗酸化作用が非常に強く、活性酸素を無毒化して老化...
魚介類の抗酸化作用 高タンパク・超低脂肪で貧血予防に河豚（フグ）
注目の成分 ビタミンＤ、ビタミンＢ12 フグに期待される効能 動脈硬化予防、骨粗しょう症予防、貧血予防 最高級魚として有名なフグ フグの身は高タンパクで超低脂肪で、お皿が透き通るほど薄く切って刺身にしているのは、身がしまっていて薄くしないと...
魚介類の抗酸化作用 豊富な脂肪酸でガン予防に期待できる魚のキチジ（キンキ）
標準和名 キチジ（喜知次、吉次、黄血魚） 別名 キンキ、キンキン、メンメ、アカジ 注目の成分 ＤＰＡ、ＥＰＡ、ビタミンＤ キチジ（キンキ）に期待できる効能 ガン予防、動脈硬化予防、骨や歯の成長促進 ＤＰＡ・ＥＰＡの含有量が豊富なキチジ 標準...
調味料類の抗酸化作用 美容やダイエット、若さの維持に「オリーブ油」
注目の成分 オレイン酸、ビタミンＥ、ビタミンＫ オリーブ油に期待される効能 便秘解消、美肌・美髪効果、血圧安定、動脈硬化予防 肺の熱を冷まして潤いを与える働きのあるオリーブ油 オリーブ油は悪玉のＬＤＬコレステロールを減らし、善玉のＨＤＬコレ...
加工食品の抗酸化作用 免疫力を向上しガン予防や老化防止に「納豆」
注目の成分 ビタミンＥ、ビタミンＫ、大豆イソフラボン、ナットウキナーゼ 納豆に期待される効能 肥満予防、便秘解消、動脈硬化予防、ガン予防、肝機能向上、生活習慣病予防、美肌効果 納豆嫌いな子供などに試してみたい簡単な方法 挽きわり納豆にして、...
食品・食材の安全について 自宅の水道水の遊離残留塩素について
自宅の水道水の水質について 今ご自宅の蛇口から出ている水道水のおおよその水質検査結果は、ご自宅の水道局のホームページにて水質検査結果を見ることができます。 ホームページでの我が家の地区の水質検査結果 項目 検査結果数値 水質基準値 ｐＨ（ｐ...