食材の抗酸化効果

パパイヤには、たんぱく分解酵素が含まれているので肉の消化を助ける働きがあるため、肉料理のデザートにおすすめの果物です。又この酵素の働きを利用して、パパイヤの果肉に肉を2～3時間漬けると、肉が柔らかくなります。イソチオシアネートとリコピン成分...

注目の成分カリウム、ビタミンＣ、葉酸、アントシアニンイチゴに期待される作用美肌効果、風邪予防、動脈硬化予防大腸ガンの予防や強力な抗酸化成分が含まれているイチゴ赤い色に含まれるポリフェノールの一種アントシアニンは抗酸化力が強く、発ガン物質の生...

バナナに期待される作用大腸ガン予防、便秘解消、二日酔い改善、疲労回復注目の成分炭水化物、食物繊維、カリウム、セロトニン免疫力向上させてガン予防に役立つバナナ食物繊維のフラクトオリゴ糖はビフィズス菌などのエサとなり善玉菌を増やして腸を整え、大...

ミカンに期待される作用疲労回復、免疫力向上、風邪予防、食欲不振解消注目の成分βカロテン、カリウム、ビタミンＣミカンのβクリプトキサンチンにガン抑制効果ミカンのオレンジ色の色素成分はカロテノイドの一種のβクリプトキサンチンになります。βクリプ...

注目の成分ビタミンＣ、クエン酸、エリオシトリン、リモノイドレモンに期待される作用ガン予防、動脈硬化予防、抗酸化作用、骨粗しょう症予防、疲労回復効果、風邪予防レモンのクエン酸・ヘスペリジンによるガン抑制効果ビタミンＣには、皮膚や粘膜の成分とな...

注目の成分カリウム、食物繊維、リンゴペクチン、アントシアニンリンゴペクチンとアントシアニンのガン抑制効果リンゴの食物繊維であるリンゴペクチンには、活性酸素を効率よく消去する働きがあり、ガン抑制効果に期待できます。ガンの肝臓の転移を調べる動物...

ショウガの機能性成分●ショウガオール：抗酸化作用・抗菌滅菌作用・抗ガン作用・食欲増進●ジンゲロール：抗ガン作用●ジンゲロン：血行促進・脂肪燃焼促進●テルペン：抗酸化作用●メラトニン：抗酸化作用・睡眠誘導作用・抗ガン作用ジンゲロール成分の抗炎...

注目の成分カリウム、アミラーゼ、ジアスターゼ期待される作用生活習慣病予防、消化促進、疲労回復糖尿病や食欲不振に効果があるヤマノイモ豊富に含まれているカリウムには、余分なナトリウムの排出を促し、体内のミネラルバランスを安定させることでガンの予...

サツマイモに含まれる注目の成分カリウム、ビタミンＣ期待される作用ガン予防、美肌効果、便秘解消第七の栄養素のファイトケミカル成分でガン抑制サツマイモに含まれるガングリオシドの成分は、細胞膜に含まれる糖質の一種でガン細胞の増殖を抑制する効果が明...

注目の成分硫化アリルネギに期待される作用動脈硬化予防、疲労回復、冷え性改善硫化アリルのアリシン・アイリンで免疫力増強効果ネギにはガン予防に効果がある硫化アリルが豊富に含まれています。硫化アリルの一種であるアリインは、ビタミンB1と結合してア...