食材の抗酸化効果

肉類

病後の体力回復や虚弱体質の改善に豚肉

主な成分 コラーゲン、タンパク質、ビタミンB1・B2、飽和脂肪酸 豚肉に期待される作用 滋養強壮、便秘解消、貧血改善 疲労回復やストレス緩和に豚肉 豚肉は牛肉の数倍ものビタミンB1を含んでおり、糖質の代...
肉類

抗酸化物質のビタミンAが豊富な鶏肉

主な成分 タンパク質、マグネシウム、ビタミンB2、レチノール、コラーゲン 鶏肉に期待される作用 体調回復、風邪予防、ガン予防、疲労回復 免疫細胞の材料となる鶏肉 鶏肉は必須アミノ酸をバランスよく含み、良...
肉類

免疫力向上や貧血改善に必須アミノ酸が豊富な牛肉

主な成分 タンパク質、脂質、鉄、ビタミンB1・B2、亜鉛、カルニチン、ナイアシン 牛肉に期待される作用 免疫力増強、風邪予防、貧血予防、疲労回復 疲労やけん怠感の回復に牛肉 牛肉のタンパク質は消化吸収が...
肉類

体を温めて免疫力増強に役立つ羊肉

主な栄養成分 タンパク質、脂質、鉄、ビタミンB2、ビタミンB1 羊肉に期待される作用 冷え性改善、疲労回復、ストレス緩和、貧血予防、免疫力増強 冷え性改善や体力回復に羊肉 羊肉に含まれる中鎖脂肪酸は、水...
果実類の抗酸化作用

楊貴妃が愛した美肌効果満点のライチ

主な成分 カリウム、葉酸 ライチに期待される作用 イライラ解消、美肌効果、疲労回復、貧血改善 貧血改善やイライラ解消に役立つライチ ライチは脾を補って不足している血を補って肌や髪に潤いを与えてく...
魚介類の抗酸化作用

高血圧やむくみ改善に「クラゲ」

主な栄養素 カルシウム、タンパク質、マグネシウム クラゲに期待される作用 むくみ解消、便秘改善、高血圧予防 美味しい時期は3月~12月になります。 薬膳でよく利用される「クラゲ」 余分な熱を冷まし...
調味料類の抗酸化作用

体を温め気力・体力の向上に重要な「塩」

主な栄養素 カリウム、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム 塩に期待される作用 消化不良改善、利尿作用 胃の働きを助ける「塩」 塩の成分の塩化ナトリウムには、血液の浸透圧を調節し、食欲を増進し消化を助け...
穀類の抗酸化作用

精神を安定させて不眠症改善に役立つ小麦

主な成分 オレイン酸、カルシウム、ナイアシン、パントテン酸、リノール酸、リノレン酸 小麦に期待される作用 精神安定、不眠症改善、下痢改善 漢方では精神安定薬として利用されている小麦 体の熱を冷ま...
野菜:葉類の抗酸化作用

貧血や便秘改善に春の山菜の「ぜんまい」

注目の成分 カリウム、βカロテン ぜんまいに期待される作用 貧血改善、便秘改善、止血作用 干す事で栄養や風味が増加する「ぜんまい」 血を補い止血する作用があり、食物繊維には便通がよくなり体の中に...
魚介類の抗酸化作用

骨粗しょう症予防に役立つビタミンDが豊富な「イサキ」

注目の成分 DHA、ビタミンD、ビタミンB12 イサキに期待される作用 骨粗しょう症予防、高血圧予防、動脈硬化予防 淡泊なうま味を楽しむには塩焼きがお勧めのイサキ カルシウムの吸収を助けるビタミ...
スポンサーリンク