食材の抗酸化効果

主な成分コラーゲン、タンパク質、ビタミンＢ1・Ｂ2、飽和脂肪酸豚肉に期待される作用滋養強壮、便秘解消、貧血改善疲労回復やストレス緩和に豚肉豚肉は牛肉の数倍ものビタミンＢ1を含んでおり、糖質の代謝や疲労回復、脳の中枢神経や手足の末梢神経の働き...

主な成分タンパク質、マグネシウム、ビタミンＢ2、レチノール、コラーゲン鶏肉に期待される作用体調回復、風邪予防、ガン予防、疲労回復免疫細胞の材料となる鶏肉鶏肉は必須アミノ酸をバランスよく含み、良質なタンパク質やビタミンＡが豊富な食材で、体の抵...

主な成分タンパク質、脂質、鉄、ビタミンＢ1・Ｂ2、亜鉛、カルニチン、ナイアシン牛肉に期待される作用免疫力増強、風邪予防、貧血予防、疲労回復疲労やけん怠感の回復に牛肉牛肉のタンパク質は消化吸収が非常によく、人体では合成できない必須アミノ酸が全...

主な栄養成分タンパク質、脂質、鉄、ビタミンＢ2、ビタミンＢ1羊肉に期待される作用冷え性改善、疲労回復、ストレス緩和、貧血予防、免疫力増強冷え性改善や体力回復に羊肉羊肉に含まれる中鎖脂肪酸は、水に溶けやすく、ほかの脂よりも速く分解されるので、...

主な成分カリウム、葉酸ライチに期待される作用イライラ解消、美肌効果、疲労回復、貧血改善貧血改善やイライラ解消に役立つライチライチは脾を補って不足している血を補って肌や髪に潤いを与えてくれます。消化吸収を高める作用があるので、慢性の下痢や冷え...

主な栄養素カルシウム、タンパク質、マグネシウムクラゲに期待される作用むくみ解消、便秘改善、高血圧予防美味しい時期は3月～12月になります。薬膳でよく利用される「クラゲ」余分な熱を冷まして熱をもった腫物やできものを小さくしたり、粘り気のある痰...

主な栄養素カリウム、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム塩に期待される作用消化不良改善、利尿作用胃の働きを助ける「塩」塩の成分の塩化ナトリウムには、血液の浸透圧を調節し、食欲を増進し消化を助け、尿の排泄をよくする働きがあります。筋肉の収縮を...

主な成分オレイン酸、カルシウム、ナイアシン、パントテン酸、リノール酸、リノレン酸小麦に期待される作用精神安定、不眠症改善、下痢改善漢方では精神安定薬として利用されている小麦体の熱を冷ましてのどの渇きを癒し、腎の気を補って水分の代謝を調節して...

注目の成分カリウム、βカロテンぜんまいに期待される作用貧血改善、便秘改善、止血作用干す事で栄養や風味が増加する「ぜんまい」血を補い止血する作用があり、食物繊維には便通がよくなり体の中にたまった有害物質を外へ排出するのに役立ちます。βカロテン...

注目の成分ＤＨＡ、ビタミンＤ、ビタミンＢ12イサキに期待される作用骨粗しょう症予防、高血圧予防、動脈硬化予防淡泊なうま味を楽しむには塩焼きがお勧めのイサキカルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富に含まれているので、カルシウムを多く含んだ食材...