食材の抗酸化効果

主な成分 コラーゲン、タンパク質、ビタミンＢ1・Ｂ2、飽和脂肪酸 豚肉に期待される作用 滋養強壮、便秘解消、貧血改善 疲労回復やストレス緩和に豚肉 豚肉は牛肉の数倍ものビタミンＢ1を含んでおり、糖質の代謝や疲労回復、脳の中枢神経や手足の末梢...

主な成分 タンパク質、マグネシウム、ビタミンＢ2、レチノール、コラーゲン 鶏肉に期待される作用 体調回復、風邪予防、ガン予防、疲労回復 免疫細胞の材料となる鶏肉 鶏肉は必須アミノ酸をバランスよく含み、良質なタンパク質やビタミンＡが豊富な食材...

主な成分 タンパク質、脂質、鉄、ビタミンＢ1・Ｂ2、亜鉛、カルニチン、ナイアシン 牛肉に期待される作用 免疫力増強、風邪予防、貧血予防、疲労回復 疲労やけん怠感の回復に牛肉 牛肉のタンパク質は消化吸収が非常によく、人体では合成できない必須ア...

主な栄養成分 タンパク質、脂質、鉄、ビタミンＢ2、ビタミンＢ1 羊肉に期待される作用 冷え性改善、疲労回復、ストレス緩和、貧血予防、免疫力増強 冷え性改善や体力回復に羊肉 羊肉に含まれる中鎖脂肪酸は、水に溶けやすく、ほかの脂よりも速く分解さ...

主な成分 カリウム、葉酸 ライチに期待される作用 イライラ解消、美肌効果、疲労回復、貧血改善 貧血改善やイライラ解消に役立つライチ ライチは脾を補って不足している血を補って肌や髪に潤いを与えてくれます。 消化吸収を高める作用があるので、慢性...

主な栄養素 カルシウム、タンパク質、マグネシウム クラゲに期待される作用 むくみ解消、便秘改善、高血圧予防 美味しい時期は3月～12月になります。 薬膳でよく利用される「クラゲ」 余分な熱を冷まして熱をもった腫物やできものを小さくしたり、粘...

主な栄養素 カリウム、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム 塩に期待される作用 消化不良改善、利尿作用 胃の働きを助ける「塩」 塩の成分の塩化ナトリウムには、血液の浸透圧を調節し、食欲を増進し消化を助け、尿の排泄をよくする働きがあります。 ...

主な成分 オレイン酸、カルシウム、ナイアシン、パントテン酸、リノール酸、リノレン酸 小麦に期待される作用 精神安定、不眠症改善、下痢改善 漢方では精神安定薬として利用されている小麦 体の熱を冷ましてのどの渇きを癒し、腎の気を補って水分の代謝...

注目の成分 カリウム、βカロテン ぜんまいに期待される作用 貧血改善、便秘改善、止血作用 干す事で栄養や風味が増加する「ぜんまい」 血を補い止血する作用があり、食物繊維には便通がよくなり体の中にたまった有害物質を外へ排出するのに役立ちます。...

注目の成分 ＤＨＡ、ビタミンＤ、ビタミンＢ12 イサキに期待される作用 骨粗しょう症予防、高血圧予防、動脈硬化予防 淡泊なうま味を楽しむには塩焼きがお勧めのイサキ カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富に含まれているので、カルシウムを多く...