調味料類の抗酸化作用 食欲増進や食中毒予防に「しょう油」
主な成分アミノ酸、イソフラボン、ナトリウム、ブドウ糖しょう油に期待される作用食欲増進、食中毒予防日本古来の調味料のしょう油体にこもった余分な熱を冷まし、胃腸の働きを高めてくれます。さらに、食材のうま味を引き出す事で、食欲の増進に役立ちます。...
食材の抗酸化効果
調味料類の抗酸化作用 
果実類の抗酸化作用 咳や痰を止め、肌トラブルの改善に役立つ「あんず」
注目の成分βカロテン、リンゴ酸、クエン酸、ギャバあんずに期待される作用肌荒れ解消、食欲増進、疲労回復、便秘解消肌荒れ・便秘・冷え性の悩み解消に「あんず」あんずにはβカロテンが豊富に含まれており、干したものは果物の中ではトップクラスの含有量を...
野菜：葉類の抗酸化作用 鍋物に入れて風邪予防に役立つ「タアサイ」
注目の成分βカロテン、ビタミンＫタアサイに期待される作用風邪予防、高血圧予防、粘膜の強化さまざまな料理に利用できる万能野菜の「タアサイ」βカロテンやビタミンＫなどが豊富で、高い栄養価の野菜です。βカロテンは抗酸化作用が非常に強く、活性酸素を...
調味料類の抗酸化作用 体を温めて冷えを解消する八角（はっかく）
注目の成分アネトール、シキミ酸、シネオール、ピネン、フェランドレン、リモネン八角に期待される作用抗ウイルス作用、冷え性改善、腰痛緩和、消化促進、イライラ解消インフルエンザの治療薬としても用いられていた八角体を温めて痛みを解消する作用が強いの...
野菜：香草類の抗酸化作用 風邪や頭痛・生理痛の緩和に役立つ「オレガノ」
注目の成分チモール、オリガネンオレガノに期待される作用殺菌消毒作用、消化促進、頭痛・生理痛緩和ガン予防効果のあるハーブのひとつの「オレガノ」おもな精油成分は、チモール、オリガネン、カルバクロールなどで、消化促進や殺菌消毒作用があります。芳香...
野菜：香草類の抗酸化作用 貧血予防や生活習慣病の予防に「クレソン」
注目の成分βカロテン、ビタミンＫクレソンに期待される作用抗酸化作用、貧血予防、消化促進、強壮効果、血液サラサラ効果血液をきれいにしてくるクレソンβカロテン、ビタミンＣ、Ｂ群などのビタミン類やカルシウム、カリウム、鉄などのミネラル類が豊富で、...
野菜：香草類の抗酸化作用 強力な抗酸化作用でガン予防に役立つパクチー
日本では「パクチー」という名で有名になっており、タイでも「パクチー」、中国では「シャンツァイ（香菜）」、欧米では「コリアンダー」と呼ばれているハーブになります。注目の成分βカロテン、ビタミンＢ2、ビタミンＣ、ゲラニオール、ボルネオール、リナ...
野菜：香草類の抗酸化作用 冷えを取り胃の調子を整える「フェンネル」
注目の成分ネルンボシド、ビタミンＢ2フェンネルに期待される作用イライラ解消、冷え改善種は漢方薬として利用している「フェンネル」冷えを取り、気の巡りをよくする働きがあり、イライラの解消や胃やお腹のガスによるハリなどを解消する効果があります。お...
野菜：香草類の抗酸化作用 喉の痛み緩和や解毒・解熱作用のある「ミント」
注目の成分テルペン、メントールミントに期待される作用ガン抑制、口臭予防、消化促進、殺菌作用、解熱作用旬は5月～9月になります。細胞の突然変異を抑制するミントミントに含まれる芳香成分のテルペンには、体内で発ガンを促す酵素であるシクロオキシゲナ...
野菜：葉類の抗酸化作用 生活習慣病予防に役立つ「エンダイブ」
注目の成分βカロテン、ビタミンＫエンダイブに期待される作用生活習慣病予防、イライラ解消βカロテンが豊富な西洋野菜エンダイブには抗酸化作用が非常に強く、活性酸素を無毒化して老化やガン予防に働き生活習慣病の予防に役立つβカロテンが豊富にふくまれ...