食材の抗酸化効果

調味料類の抗酸化作用

体を温めて心を鎮めてくれるシナモン

注目の成分 オイゲノール、カルシウム、リン、マンガン シナモンに期待される作用 冷え解消、免疫力向上 漢方薬では「桂皮(けいひ)」と呼ばれているシナモン シナモンには、マンガン・鉄などのミネラルが含まれており、オイゲノールという抗酸化力の強...
調味料類の抗酸化作用

冷え性改善や老化防止にコショウ

注目の成分 ピペリン、カビシン、カリオフィレン、ピネン、ピペロナール コショウに期待される作用 冷え性改善、消化不良改善、老化防止、殺菌作用 消化を促し食欲増進効果のあるコショウ コショウにはポリフェノールの一種のピペリンという抗酸化成分が...
穀類の抗酸化作用

慢性疲労を改善して元気の出る食材のもち米

注目の成分 アミロペクチン、ギャバ、タンパク質 もち米に期待される作用 疲労回復、冷え性改善 温め効果が高く精をつける食材のもち米 体力を回復して元気の源になる食材で、昔から病中病後の体力の回復を促したり、母乳の出をよくするために利用されて...
貝類の抗酸化作用

コラーゲンやタウリンを豊富に含んでいるサザエ

注目の成分 タウリン、コラーゲン サザエ(栄螺)に期待される作用 動脈硬化予防、コレステロール低下、肌荒れ解消 肝機能を正常化して毛髪の生成を促進するサザエ サザエに豊富に含まれているタウリンには、体力増強や血中脂肪のバランスを改善し肝機能...
魚介類の抗酸化作用

疲労回復に役立つ定番的惣菜魚のグチ

別名 シログチ、イシモチ 注目の成分 タンパク質、カリウム、ビタミンB12 グチに期待される作用 疲労回復、高血圧予防 かまぼこの原料して利用されているグチ グチのやわらかな白身には水分が多く脂質も少なくなっており、胃にあまり負担がかからな...
貝類の抗酸化作用

貧血解消や咳などの症状の緩和に蛤(ハマグリ)

注目の成分 カルシウム、鉄、ビタミンB12、タウリン、亜鉛 ハマグリに期待される作用 骨粗しょう症予防、貧血予防、コレステロール低下、糖尿病予防 二日酔いや糖尿病予防にハマグリ ハマグリには、貧血予防効果のあるビタミンB12や鉄などを豊富に...
野菜:葉類の抗酸化作用

アク抜きが必要な蕨(ワラビ)

注目の成分 ビタミンB2 ワラビに期待される作用 皮膚・粘膜の強化、腎機能強化、便秘・下痢の改善、利尿作用 腎機能の強化に役立つワラビ ワラビは腎機能を高め、精力を蓄えて成長や生殖活動を支え、尿の出を促し、皮膚や粘膜を強化して肌に潤いと弾力...
野菜:根類の抗酸化作用

滋養強壮の薬として利用されてきたユリネ

注目の成分 カリウム、リン、アルカロイド ユリネに期待される作用 精神安定、美肌効果、不眠症改善、高血圧予防 不眠の改善やイライラ解消にユリネ 豊富に含まれるカリウムには体内の余分なナトリウムの排出を促し、ミネラルバランスを正常にしてがん化...
穀類の抗酸化作用

便秘改善や血中コレステロールの上昇を防ぐ粟(アワ)

注目の成分 鉄、食物繊維、カリウム アワに期待される作用 動脈硬化予防、肥満予防、むくみ解消 むくみや頻尿などの改善にアワ 鉄、マグネシウム、カリウムや食物繊維を含んでおり、善玉コレステロールの増加や中性脂肪の低下にはたらき、動脈硬化の予防...
魚介類の抗酸化作用

疲労回復やストレスの緩和にキス(鱚)

注目の成分 ビタミンB12、タンパク質 期待される効能 疲労回復、高血圧予防 淡泊で上品な白身魚のキス 良質なタンパク質が豊富で、人の体内では生成できない必須アミノ酸を含むので、体組織の生成に役立ちます。 血圧上昇を抑制するカリウムも含まれ...
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